– Xantangummi är helt glutenfritt
– Ersätter gluten vid bakning
– Ca 1-3 tsk för en deg
– Bidrar med konsistens och textur
– Stabiliserar och ger spänst till brödet
– Ger bakverk en förbättrad fyllning
– Håller ihop och ger elasticitet till bakningen
– Neutral smak
– Innehåller inga spår av soja