Tillagning:
Ingredienser:
• 500g glutenfri multigrain-blandning
• 1 och 1/3 tesked av salt (10g)
• 2 teskedar socker (10g)
• 430 ml ljummet vatten
• 15g färsk jäst eller 7g torkad jäst
• 3 matskedar olja + olja till pensling
Beredningsmetod: Häll blandningen, saltet och sockret i ett kärl och blanda.
Tillsätt vatten med upplöst färsk jäst, knåda gradvis degen till en jämn massa för hand eller med en mixer, häll i olja mot slutet. Om torrjäst används, tillsätt det direkt till blandningen. Lägg degen i en oljad form (28 x 9 cm), jämna till ytan, täck med en bakduk och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme tills den fördubblats i volym. Förvärm ugnen till 200° C. Pensla brödet försiktigt med olja, grädda i cirka 45 minuter (ingen varmluft). Ta ut brödet och låt svalna under bakduk.
Nutritional value : 100 g
Energi: 1066 kJ / 254 kcal
Fett: 8,1 g
varav mättat 0,9 g
Kolhydrater: 38 g
varav sockerarter 1,5 g
Fiber 7,4 g
Protein 3,6 g
Salt 1,15 g
