Italiensk pasta med ägg: Tagliatelle
Kokt tid 4-5 minuter
Ett mästerverk av Emilia Romagnas kulinariska tradition, namnet kommer från verbet ”tagliare”, dvs skära på italienska, eftersom pastablandningen rullas ut till ett ark som sedan skärs i remsor med cirka 7-8 mm bredd. Den är klädd med den klassiska Bologna köttsåsen eller ”Alla romagnola” med smör, skinklägg
Koka pastan i rikligt med saltat vatten (minst 1,5 l vatten per 100g pasta), rör om då och då. Vi rekommenderar alltid att provsmaka pasta för att kontrollera den tillagningstid som passar din smak. Häll av och avnjut med dina favorittillbehör.