Cock Brand – Tapiokamjöl 400g

14.95 SEK

Tapioka är lätt, mjukt, fint används som ett förtjockningsmedel för soppor, och såser. Tapiokamjöl kan även användas i bakning.
Se receptförslag under fliken – recept

Bäst före datum: 2022-05-05

49 i lager

Artikelnr: 1651 Kategori:

Ingredienser

Tapiokastärkelse 98%, vatten 2%

Mer information

Vikt 425 g

Näringsinformation

Näringsvärde / Næringsindhold per 100g:
Energi: 1479kJ / 348kcal
Fett/Fedt: 0g
– varav mättat/ heraf mættet: 0g
Kolhydrat/Kulhydrat: 87,0g
-varav sockerarter/heraf sukkerarter: 0g
Protein: 0g
Salt: 0,03g

Pão de Queijo - brasilianska ostbröd

Typisk gatumat i Brasilien. Fantastiskt goda och med häftig konsistens. Perfekta som drinktilltugg.

Cirka 25 stycken, 1 timme

2 1/2 dl mjölk (3 %)
1 dl majsolja
1 tsk salt
5 dl tapiokamjöl (finns i hälsokost- och asiatiska butiker)
2 ägg
2 1/2 dl riven ost med smak, t ex cheddar
Värm ugnen till 225 grader. Koka upp mjölk, olja och salt på medelvärme under omrörning. Ta bort från plattan så fort det börjar bubbla.
Rör ned mjölet tills det blandats ut ordentligt. Häll upp i degblandare eller bunke och arbeta på medelhastighet eller för hand tills den nästan svalnat. Vispa äggen och tillsätt i två omgångar under ständig knådning. Skrapa sidorna från degskålen emellanåt.
Rör ned osten och arbeta ihop till en trådig tjock deg som nästan är som en smet.
Forma små bollar med fuktade händer och placera på en bakplåtspappersklädd plåt. Du kan också blöta en glasskopa och skeda upp små högar med.
Kör in i ugnen och sänk genast värmen till 175 grader. Grädda i 25–30 minuter tills bröden har svällt och fått lite färg. Låt svalna.