Cock Brand – Rismjöl 400g

Recept - Pannkakor

Rismjölspannkakor (ca 8 st.)

2 1/2 dl rismjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 dl mjölk
2 dl vatten
4 ägg
Smör/olja att steka i

Blanda rismjöl, bakpulver och salt. Vispa i lite vätska i taget tills du har en slät smet. Vispa sedan ner äggen. Smeten är lite lösare än vanlig pannkakssmet, men det är helt i sin ordning. Hetta upp fett i en stekpanna och häll ner smet i pannan (ca 1 dl per pannkaka). Snurra pannan så att smeten rinner ut i ett jämnt lager. Du kan behöva vispa igenom pannkakssmeten efter en stund, eftersom den annars kan skikta sig. Stek snygga pannkakor på medelhög värme.