Lindroos – Bakmix Pepparkakor 450g

Naturligt glutenfri mjölmix – Recept av Anneli Bark på Glutenfriagodsaker – Smidigt och enkelt – Tillsätt färska ingredienser – Bra resultat varje gång

Till en påse mjölmix, 80 pepparkakor, behöver du:

100 g smör, 70 g (1/2 dl) ljus sirap, 75 g (3/4 dl) vatten, 1 st ägg, potatismjöl till utbakning

Gör såhär:

Smält smöret i en stor kastrull på spisen. Tillsätt sirap. Koka upp och låt koka i en minut.
Tillsätt vattnet och låt svalna.
Rör ner ägget.
Tillsätt mjölmixen och rör ihop till en deg. Slå in degen i plastfolie eller lägg den i en plastpåse. Tänk på att degen måste ha plats att svälla så vira inte in den för hårt. Låt degen vila i kylskåpet i minst ett dygn.
Kavla ut degen tunt i omgångar på ett bakbord mjölat med potatismjöl. Stansa ut kakor med pepparkaksmått och lägg dem på plåtar täckta med bakplåtspapper.
Grädda pepparkakorna i mitten av ugnen i 200 grader i ca 5-7 minuter beroende på storlek.

Bäst före: 2026-01-30